薄膜蒸發(fā)器是一種蒸發(fā)器的種類，特征是物料液態(tài)沿加溫壁厚呈膜狀流動而進行傳熱和蒸發(fā)，特點是傳熱效率高，蒸發(fā)速度快，物料停留時間短，因而非常適合熱敏性物質的蒸發(fā)。

特性優(yōu)點

真空壓降小：

物料氣化氣體從加溫面送至外置的冷卻器，存在一定的壓差。在一般的蒸發(fā)器中，這類壓力降（Δp）一般是比較高的，有時甚至高得難以接納。而刮板式薄膜蒸發(fā)器有較大的氣體穿越空間，蒸發(fā)器內壓力能看成與冷卻器中的壓力幾乎相同，因而，壓力降很小,真空值可達5mmHg。

操作溫度低：

因為以上特點，這使得蒸發(fā)過程可以保持在較高真空值環(huán)境下開展。因為真空值的提升，與之對應的物料沸點快速減少，因而，操作可以在較低溫度下進行，減少了產品的熱分解。

遇熱時間短：

因為刮板式薄膜蒸發(fā)器的獨特構造，刮膜器材有泵送功效，促使物料在蒸發(fā)器里的滯留時間很短；另，在加熱的蒸發(fā)器上因為薄膜的高速滲流促使商品不會滯留在蒸發(fā)器表層。因而，特別適用于熱敏性物料的蒸發(fā)。

蒸發(fā)強度大：

物料沸點的減少，增大了同熱介質的溫度差；刮膜器的作用，減小了展現(xiàn)滲流狀態(tài)的液膜薄厚，減少了熱阻。同時，在這過程中抑止物料在加溫面結壁、積垢，并伴有較好的熱交換，因而，提升了刮板式薄膜蒸發(fā)器的總傳熱系數(shù)。

操作彈性大：

正是由于刮板式薄膜蒸發(fā)器特有的特性，使之適宜于解決熱敏性和要求穩(wěn)定蒸發(fā)的、高粘度的及隨濃度提升黏度急劇增加的物料，其蒸發(fā)過程也能穩(wěn)定蒸發(fā)。它還能成功地用于含固顆粒、結晶、匯聚、積垢等狀況物料的蒸發(fā)和蒸餾。

在薄膜蒸發(fā)器的選型中，務必充分考慮多種要素，一般需考慮：

生產量和操作參數(shù)：包含處理量、出入濃度、溫度、年操作時數(shù)等；

產品特性：包含熱敏性、黏度和流通性（在使用溫度下）、發(fā)泡沫性、固體含量、結晶和匯聚傾向等；

操作物質：如水蒸氣（壓力）、冷卻水（溫度）、清潔液（溶劑）等；

制造的材料選擇和表面拋光規(guī)定；

現(xiàn)場標準：如空間、氣候（戶外）、動能和產品的對接、工作平臺等。

法規(guī)：包含安全、噪聲、環(huán)境保護等。